Vinho Branco Miolo Reserva Chardonnay 2018 750ml

Descrição

Vinho Branco Miolo Reserva Chardonnay 2018 750Ml

Vinha
Região: campanha gaúcha/rs
Solo: arenoargiloso de topografia plana
Clima: quente e subúmido
Variedade(s): chardonnay
Colheita: mecânica

Vinificação
- prensagem em prensa pneumática;
- clarificação estática do mosto flor, a frio;
- fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, 13 a 15°c, e em barrica de carvalho francês a 15°c;
- conservação dos dois vinhos sobre borras finas, sem realização de fermentação malolática;
- corte, filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

Análise sensorial
Visão: apresenta uma boa intensidade de cor, com tonalidades que vão do amarelo-esverdeado ao palha.
Olfato: intensidade aromática marcante, harmonizando bem os aromas da fruta com a madeira do carvalho.
Gosto: apresenta um bom volume na boca, com acidez equilibrada e agradáveis sensações de retrogosto.

Serviço e harmonização
Serviço: a temperatura ideal é de 8°c.
Harmonização: ideal como aperitivo. Por se tratar de um vinho com passagem em carvalho este vinho harmoniza com comidas de estrutura média e por contraposição se equilibra muito bem com pratos com tendência à suculência e à gordura, por exemplo, bolinho de bacalhau, acarajé, comida italiana, capeletti, polenta e fortaia, filé grelhado, galeto ao primo canto, tortéi.
Vinho branco chardonnay 70ml graduação alcoólica: 13%

Garantia do vendedor: 30 dias