Vinho Perro Callejero Sauvignon Blanc 750ml
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Confira a
CaracterĂsticas principais
Marca | Geral |
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Tipo de vinho | Branco |
Varietal | Sauvignon blanc |
Ano | 2020 |
Tipo de embalagem | Garrafa |
Formato de venda | Unidade |
Volume da unidade | 750 mL |
Outros
Origem: Argentina
RegiÔes: Mendoza
Ă orgĂąnico: NĂŁo
Graduação alcoólica: 12 %
Temperatura ideal de consumo: 12 °C
Conservação do produto: Temperatura ambiente
Descrição
Vinho Perro Callejero Sauvignon Blanc 750 ml
Preço unitårio
Este vinho Sauvignon Blanc Ă© muito refrescante, com bom volume e acidez mĂ©dia. Seu final Ă© persistente. Possui aroma floral, cĂtrico e herbĂĄceo, tĂpico desta varietal.
Sua fermentação Ă© um tanto exĂłtica. O vinho fermenta em recipientes de concreto, tĂ©cnica que remonta Ă antiguidade, anterior inclusive ao impĂ©rio romano, onde os vinhos descansavam em Ăąnforas. O uso de recipientes de concreto para fermentação caiu em desuso com o surgimento do aço inox no sĂ©culo XIX, mas voltou com força hĂĄ cerca de uma dĂ©cada na Argentina e em outros paĂses, onde estĂĄ se tornando cada vez mais comum por seus benefĂcios.
Esses recipientes de concreto, chamados huevos de hormigĂłn, tĂȘm formato oval e ajudam a arredondar os taninos ao manter a temperatura estĂĄvel em todos os pontos do vinho e seu movimento constante.
Hå até produtores, em especial os biodinùmicos, que acreditam que o formato oval destes recipientes atraem energias dos astros, intensificando o sabor e a cor do vinho.
Perro Callejero Ă© o quinto vinho em uma escala de seis da linha Mosquita Muerta (Cordero con Piel de Lobo, Perro Callejero, Pispi, Sapo de Otro Pozo, Mosquita Muerta e Malcriado, o top de linha). Os vinhos Mosquita Muerta sĂŁo sucesso na Argentina e vĂȘm se popularizando rapidamente entre consumidores brasileiros por sua Ăłtima qualidade.
Ficha TĂ©cnica
Origem: Argentina
Produtor: Mosquita Muerta
Tipo: Branco
Volume: 750 ml
Visual: amarelo palha
Olfativo: aroma floral, cĂtrico e herbĂĄceo
Gustativo: bom volume, acidez média e final persistente
Uva: 100% Sauvignon Blanc
Teor AlcoĂłlico: 12.8%
Altitude: 1.150 m (Los Arboles) e 1.250 m (El Manzano)
Elaboração: A colheita das uvas Ă© manual e realizada nas primeiras horas da manhĂŁ para garantir que elas cheguem Ă vinĂcola a temperaturas baixas. O processo de elaboração Ă© feito ao abrigo de oxigĂȘnio para evitar qualquer perda de aromas, que sĂŁo muito volĂĄteis nesta varietal. As uvas sĂŁo entĂŁo prensadas de forma suave para evitar a extração de sabores amargos oriundos de material fenĂłlico. O mosto fica em contato com as borras durante 5 dias a 2C para aumentar o volume em boca. Posteriormente se inicia o processo de fermentação a 12 C para potencializar os aromas florais, cĂtricos e herbĂĄceos, caraterĂsticos desta varietal.
Harmonização: Harmoniza muito bem com aves, peixes, frutos do mar, além de entradas, canapés e saladas.
Temperatura indicada para servir: 6C a 8C
Garantia do vendedor: 30 dias