Livro Tecnologia De Produtos Lacteos Funcionais

Descrição

Tecnologia De Produtos Lacteos Funcionais
Tecnologia de Produtos Lácteos Funcionais é livro que busca transmitir os conhecimentos alcançados pelo Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP)._x000d_
Procura incorporar ao seu texto as mais recentes investigações sobre as operações e os processos ligados à fabricação dos produtos lácteos funcionais._x000d_
Por suas características didático-expositivas e de inovação de conhecimentos entre os alimentos funcionais, tendo por base a matriz láctea, tornar-se-á, certamente, livro de consulta e de adoção pelos interessados no estudo da alimentação funcional._x000d_
Mais detalhes:
Subtitulo: Tecnologia De Produtos Lacteos Funcionais
Paginas: 404
Tipo de capa: Capa Dura
ISBN: 9788538800583
ISBN10: 8538800582
Data Publicação: 01/01/2009
Idioma: Portugues
Edição: 1
Condição do Item: Novo
Tipo de narração: 01/01/2009

Garantia do vendedor: 30 dias